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台灣小吃 (Taiwan Xiao-chi)
(Anyway you put it. Fatty food, that is!) 台灣小吃是台灣生活與文化特色的食物。 因為台灣四面環海且漁產豐富,因此海鮮是街頭常見的料理之一。台灣小吃下的定義,或許可做以下區分:狹義而言是指發源於台灣的小吃,例如:珍珠奶茶;而由於小吃的變化性極高,易於隨地域、時間有突破性的發展,因此廣義而言,亦可以包括那些於台灣興盛、創新,而於台灣隨處可見甚至發揚光大的庶民美食,例如:烤肉、生煎包、蚵仔煎、肉粽、擔仔麵、滷肉飯、炸雞排、烤玉黍、烤蕃薯、烤香腸、麻糬等。飲料方面,例如:聞名世界的珍珠奶茶、木瓜牛奶等。至於台灣小吃更廣義的定義,甚至可包括任何在台灣十分普及的小吃或甜品,像是蔥油餅、臭豆腐等。 |
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