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王品董事長 戴勝益:學做生意,先學做人。(台灣美食悠遊網 2012-7-15)
王品集團在董事長戴勝益的創意領軍下,成為國內最大、也是第一個上市的連鎖餐飲品牌。王品(2727.TW)在台灣是知名度不低的飲食品牌,王品集團老闆戴勝益領導王品由草創至到茁壯,戴勝益具有其獨特的經營與宣傳手法,戴勝益曾宣佈要將其個人資產八成捐作公益,他能運用演講當作公關與宣傳,將管理藝術發揮至極致,形成具有獨特文化的服務業王國。 戴勝益曾表示:「學做生意、要先學做人;大家都認同你、生意自然做得好。」台大中文系畢業的戴勝益表示:他最崇拜的人是孔子,所有的古籍中,最愛的就是論語。王品能有今天的成就,所有的管理構想都來自於論語,論語教導他如何做人、創事業及管理企業。 例如孔子說「巧言、令色鮮矣仁!」,王品內部就禁止過年時,不需向上司拜年;上司不得接受下屬為其所辦慶生活動;上司不得接受下屬財務、禮物贈與,同時上司結婚時,下屬送的禮金或禮物不得超過1000元。孔子說「君子務本,本立而道生」,王品內部有「五不」政策:不作股票、不搞政治、不官商勾結、不作業外投資、不借貸經營。集團也規定不勸酒、不酗酒,尾牙當日喝酒者,記大過一支。 論語「子不語,怪力亂神」,王品人「不放生、不印善書、不問神明、不算命、不看座向方位及不擇日」六不迷信,每次拜拜金紙費用不得超過100元。王品所有的分店開張不擇日,準備妥當就對外營業,没有所謂的正式開幕,戴勝益自嘲,王品每一家店可以說都在「試營運中!」 2012年2月王品集團(2727-TW)竟然選在孔廟舉辦法說會,會議開始前更循古禮佾舞,行尊孔儀式揭開法說會序幕,以隆重形式表達對孔子的尊敬與感謝。 王品集團原本是各品牌分立的一家公司,王品於2007年整合為集團控股,2009年王品營收開始增加,2010、2011年王品獲利開始大幅成長,王品於2012年掛牌上市。董事長戴勝益最近非常風光,旗下營運11個餐飲品牌繳出亮麗成績單,2011年營業額預計可達95億元,較去年同期成長34%。截至今年2012年一月底,王品集團台灣地區的總店數已達一七四家,中國大陸四十四家分店,另去年也將「陶板屋」授權泰國上市餐飲Oishi 集團開店。 王品集團成長獲利的原由是來自王品旗下各品牌的擴張速度,規模經濟也是原由。王品旗下各品牌都有明確的定位,王品旗下品牌包括有王品、夏慕尼、ikki、原燒、西堤、陶板屋、聚、品田,品牌中佔整體店舖最多的是陶板屋、西堤,這幾年展店最積極的也是這兩個品牌;而王品集團的淨利成長爆發力也是來自這兩個品牌的大拓展,令人意外可能是王品把拓點重心未放在高價位品牌,而是放在中價位的陶板屋與西堤,這兩個品牌是王品旗下獲利率最高的。 王品集團 董事長 戴勝益 - - 非常另類,非常思考,非常傑出,非常成功,值得學習借鏡! 戴勝益不開車,每天走路及搭車,又多出1至2個鐘頭的空閒時間思考。他不喜歡必須不停談話社交的高爾夫球,14年來,戴勝益每天都走1萬步,利用這段時間跟自己對話。爬山時,戴勝益總穿著有口袋的背心,想到什麼就趕快速寫下來,10天的登山活動結束,就累積了50 幾張便條紙,讓員工接下來整整忙了一年。 王品的「龜毛條款」,親戚禁止進入公司任職,包括董事長在內,員工不准收回扣,任何人不得接受廠商1百元以上的餽贈。公司財務絕對透明,董事長以身作則。論規矩、條款,恐怕沒有企業比王品更龜毛,說到員工的福利及前景,也確實少有餐飲業能夠望其項背。王品業績是業界第一,不停成長,沒有加盟店。王品依《論語》訂下主管自律條款,規則之嚴苛,老板戴勝益常把「龜毛」掛在嘴邊;33%營餘分紅,讓員工自發性地監督成本、創造獲利,餐飲業的員工流動率高,但王品集團具有低於5%的人員流動率,每月可回收30萬張顧客意見表,在台灣轉型為服務業社會之時,王品是值得學習的典範。 |
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